Un tanka alla settimana
Perchè folle reputavo
l'insetto estivo?
Io, pure, vinto dalla passione,
sto per immolarmi
sul fuoco della brama.
夏使お
何ｶいけ牟
心から
我もおもに
もえぬﾍﾞら也
Un tanka alla settimana
Il fiore di ciliegio
sul monte ove si distende
la foschia di primavera,
vuole forse languire?
Il suo colore va mutando...
春霞すみ
びく山の
桜花
ぅつよわむとﾔ
色か割りｸ
Anonimo
Un tanka alla settimana
La pioggia sottile
del primo inverno
non è ancora caduta,
eppure il Bosco Sacro
già muta il colore della sua veste.
神懐其
詩愚レまだ
ふらなくに
ｶねてうっろ
ふ紙なびの森
Un tanka alla settimana
Mentre sono immerso
in pensieri solitari,
sento, nella notte d'autunno,
bisbigliare solo le foglie di riso:
non un'anima, ahimé, che mi consoli
ひとりして
茂之おも思えば
秋のよの
稲葉のそよと
ぃ人のなき
Ōshikōshi no Mitsune
Un tanka alla settimana
Se fossero, le mie,
lacrime false,
non torcerei segretamente
le maniche bagnate
del mio abito di seta.
いつわりの
波なりせば
唐去
しのびに袖わ
しぼらざらまし
Fujiwara no Tadafusa
Un tanka alla settimana
I colori dei fiori
sono, ahimé, sbiaditi,
mentre io, invano
assorta nei miei pensieri, vedevo passare
i giorni di pioggia ostinata.
花の色わ
いたずら二
いたずラ
わがみよにふる
ながめせしまに
Ono no Komachi
Un tanka alla settimana
Sebbene sì implacabile
come il fiume Yoshino
mi fosse la sua crudeltà,
non dimenticherò le mie parole
di giuramento dei primi giorni.
吉野河輪
よしや火とそ
つらからめ
はやく言いてし
事わすれじ
Ōshikōshi no Mitsune
Ō
Corsi di sushi, sashimi e cucina giapponese a Milano a cura di Kyoko Higuma
CORSI DI CUCINA GIAPPONESE a cura di KYOKO HIGUMA
Corsi di sushi, sashimi e cucina giapponese a Milano
Un affascinante viaggio nel mondo della cucina giapponese, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli ingredienti che la rendono così amata e apprezzata in tutto il mondo.
La Maestra Kyoko Higuma, una delle massime esperte di cucina giapponese in Italia, sarà la guida d’eccezione per un ciclo di 5 lezioni che si terranno il lunedì sera.
Nei primi due incontri impareremo a tagliare il pesce come un vero maestro giapponese, a cuocere il riso in modo corretto e a preparare deliziosi maki. Le successive tre lezioni saranno invece dedicate alla preparazione di un perfetto tempura e del brodo, ma anche alla scoperta di okonomiyaki e teriyaki, piatti forse meno conosciuti ma tipici della tradizione giapponese… e soprattutto gustosi!
Ogni incontro avrà una durata complessiva di tre ore.
Al termine di ogni lezione è prevista una vera cena giapponese tra tutti i partecipanti e la Chef Higuma, ove sarà possibile gustare specialità giapponesi, oltre naturalmente a quanto preparato durante la serata.
A tutti i partecipanti verrà rilasciata una dispensa che aiuterà a ricordare le nozioni apprese.
Per informazioni e prenotazioni: info@corsicorsari.it
Luogo: Cucina Privata, via Gustavo Faro 20, Milano
Data e ora: dal 31 ottobre, dalle 19.30 alle 22.30(cena inclusa)
Costo totale: 1 incontro 85,00 € (IVA inclusa), sconto 10% per due o più incontri
Informazioni: info@corsicorsari.it
Un tanka alla settimana
Cuculo di montagna
che ti lamenti,
anche tu, come me,
non riesci a prender sonno, tormentato da brama amorosa?
あしひきの
山不如帰
わがごとや
君に恋つつ
猪ねがてにする
Anonimo
Un tanka alla settimana
La mia brama
è, forse, erba nascosta
nel profondo delle montagne?
Sempre più fitta cresce,
eppure nessuno la nota.
わが恋は
深山がくれの
草なれや
しげさまされど
しる人のなき
Ono No Yoshiki