Haiku - Suvvia, andiamo
Suvvia, andiamo
a contemplare la neve
fino a cadervi dentro.
Iza yukan
yuki mi ni korobu
tokoro made
-Matsuo Bashō
dal 07/12/2020 al 11/12/2020
Cos’è successo in Giappone questa settimana? Ecco alcune news!
notizie raccolte dal 07/12/2020 al 11/12/2020
I CAVALLI TRASMETTONO ENERGIA ALLA MENTE E AL CORPO DELLE PERSONE IN UN ALBERGO NELLA PREFETTURA DI OKINAWA
Otto cavalli lavorano in un albergo a Nanjo nella prefettura di Okinawa. Uno di questi è un cavallo chiamato Yonaguniuma, un animale da proteggere, che la città di Yonaguni nella prefettura di Okinawa ha deciso di tenere caro. Il lavoro dei cavalli è ridurre il dolore fisico e mentale di chi li tocca e di trasmettere energia: questo viene chiamato “ippoterapia”. Si è anche tenuta una cerimonia per accogliere questi cavalli in albergo, e a questa erano presenti anche venti bambini. I bambini si sono divertiti dando carote ai cavalli e cavalcandoli. Una persona dell’albergo ha rassicurato: “Yonaguniuma è un cavallo piccolo e tranquillo, può essere gentile con le persone”.
L'INFLUENZA AVIARIA È LA PIÙ DIFFUSA FINORA IN GIAPPONE
A novembre, è stata trovata l’influenza aviaria nei polli allevati in una famiglia di contadini nella prefettura di Kagawa. Successivamente è stata trovata anche in altre cinque prefetture. Questo virus è di tipo “H5N8”, patogeno che spesso uccide i polli infetti. Per impedire la diffusione del virus, le prefetture hanno ucciso circa 230 polli. Il numero di polli uccisi per l’influenza aviaria è il più alto mai registrato. Il Ministero dell’Agricoltura, Foreste e Pesca ritiene che l’epidemia all’estero stia avendo un impatto sulla situazione. Secondo un laboratorio nazionale, il virus trovato in Giappone è simile al virus che si è diffuso in Europa. Il virus è trasporto dagli uccelli che emigrano secondo le stagioni. Si sono riscontrati casi ad esempio in Siberia, in Russia, luoghi da cui gli uccelli emigrano in inverno. Gli esperti ritengono che questi abbiano portato il virus dalla Siberia al Giappone.
IL MARITO È STATO INFETTATO DAL COVID-19, MA NON LO TRASMETTE ALLA SUA FAMIGLIA
Una donna che vive in Hokkaido ha scritto su Twitter di essere stata nella stessa casa per 4 giorni con il marito infettato dal Covid-19. Quando suo marito si è ammalato ed è tornato a casa, si è scoperto che nella sua azienda c’era una persona infettata dal virus. Il marito è entrato immediatamente in una stanza della casa da solo, senza uscirne. La moglie allora avrebbe chiesto alla madre del vicino di comprare alcol per disinfettare, guanti di gomma, piatti di carta, bacchette di legno, alimenti precotti confezionati ecc; inoltre, ha adottato delle misure preventive. Ad esempio, quando il marito usava il bagno, disinfettava le porte. Ha provveduto ad aprire tante volte le finestre delle stanze per far circolare l’aria. Il marito ha sempre mangiato con piatti di carta e bacchette di legno e, finito di mangiare, li metteva in un sacchetto della spazzatura nella stanza. Il marito era contagiato, ma sua moglie e la sua famiglia no. Un esperto ha comunicato: “è stato utile isolarlo immediatamente nella stanza. Usare piatti e bacchette normali per i pasti non è un problema se vengono lavati”.
I PESCI ROSSI ALLEVATI DAGLI STUDENTI DI UNA SCUOLA SUPERIORE SI SONO "DIPLOMATI"
Al dipartimento di scienze della scuola superiore per il commercio Choshi nella prefettura di Chiba, ogni anno si allevano pesci rossi durante alcune lezioni. I pesci cresciuti vengono dati a persone che di solito partecipano a eventi come i festival culturali. Tuttavia, quest’anno gli eventi sono stati annullati a causa del Covid-19, lasciando circa 2000 pesci rossi senza una nuova casa. Quando la scuola ha cercato persone per donarli, ha avuto più di 100 contatti e ha trovato persone che li allevano. Quando gli studenti li hanno lasciati alle nuove famiglie, hanno pensato che sarebbe stato come se si fossero “diplomati”, e gli hanno preparato un “diploma” da ricevere alla cerimonia di laurea. Sul diploma c’era scritto: “sei cresciuto bene nella nostra scuola senza ammalarti”.
I CAVALLI TRASMETTONO ENERGIA ALLA MENTE E AL CORPO DELLE PERSONE IN UN ALBERGO NELLA PREFETTURA DI OKINAWA
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201124/k10012727781000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012727781000/k10012727781000.html
L'INFLUENZA AVIARIA È LA PIÙ DIFFUSA FINORA IN GIAPPONE
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201123/k10012725461000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012725461000/k10012725461000.html
IL MARITO È STATO INFETTATO DAL COVID-19, MA NON LO TRASMETTE ALLA SUA FAMIGLIA
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201125/k10012730301000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012730301000/k10012730301000.html
I PESCI ROSSI ALLEVATI DAGLI STUDENTI DI UNA SCUOLA SUPERIORE SI SONO "DIPLOMATI"
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201126/k10012732521000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012732521000/k10012732521000.html
La cucina casalinga di Keiko torna con due nuovi libri
L’avevamo conosciuta così Keiko Irimajiri, grazie e attraverso i corsi di cucina giapponese della K’ kitchen, passati anche presso la nostra associazione e che ora, per forza di cose, si tengono interamente online.
Oggi ritorniamo a parlare di lei perché, in questo momento difficile, ha trovato un modo per entrare nelle case di tutti coloro che la seguono con passione: con due nuovi libri di cucina della fortunata serie “Le ricette di Keiko”.
La sua carriera inizia come graphic designer per Toraya, un noto marchio di wagashi (dolci tradizionali giapponesi), ma riesce pian piano a fare della propria passione per la cucina una professione, iniziando da lì a poco a insegnare presso la scuola culinaria “ABC Cooking studio”, dove diventa direttrice della sezione “ABC Kids”. Si avvicina alla cultura italiana nel periodo in cui è assistente presso la scuola culinaria “La Tavola di Tata” della signora Kikuko Panzetta, ricercatrice di cucina casalinga napoletana. In seguito, lavora per il ristorante “Olivo” di Tōkyō che importa olio d’oliva italiano.
Nel 2012 crea K’s Kitchen a Tōkyō, New York e anche a Milano. Si tratta di laboratori di cucina dove insegna la cucina casalinga giapponese agli italiani e quella italiana o internazionale ai giapponesi. Lo scopo dei suoi corsi è quello di abbattere gli stereotipi sulle culture culinarie, soprattutto quella giapponese, e mostrare la ricchezza e la varietà di piatti possibili.
“Quando parliamo di cucina giapponese sicuramente vengono in mente pietanze come il sushi, il sashimi e il ramen che stanno diventando sempre più popolari anche in Italia. Sono buonissimi e anche a me piacciono molto. Tuttavia, vorrei far capire che queste ricette non sono altro che una piccola parte della cucina giapponese. Il mio desiderio è di mostrare e far conoscere a tutti gli italiani la cucina casalinga giapponese, proprio come la preparavo a casa mia in Giappone.”
La sua cucina, quindi, non è di certo ricercata, ma semplice e preparata con il cuore, un valore fondamentale insieme alla scelta accurata degli ingredienti e l’omotenashi (ospitalità).
Nell’agosto del 2020 pubblica il suo libro di cucina “Le ricette di Keiko – Deliziosi Bentō Giapponesi“, il primo di una lunga serie che oggi vediamo proseguire con “Le Ricette di Keiko - Deliziosi Sushi Casalinghi” e “Le Ricette di Keiko - Deliziosi Dolci Giapponesi”.
Tutti i libri includono illustrazioni e foto per ciascun procedimento e le ricette all’interno sono create usando ingredienti che si possono trovare anche in Italia.
Potrebbe essere un regalo di natale perfetto per gli amanti del Giappone e della sua cultura culinaria!
Mentre ci pensate, vi lasciamo i link dove poterli acquistare.
https://www.amazon.it/dp/B08P3G22KD/ref=mp_s_a_1_4
https://www.amazon.it/dp/B08P4PM9D9/ref=mp_s_a_1_3
Amanda De Luca
Tanka - Notte di luna
Notte di luna
sulla spiaggia - S'avverte
lo scricchiolio
delle lastre di ghiaccio
a dondolo sull'onde.
Sara-sara to
koori no kuzu ga
nami ni naru
iso no tsukiyo no
yukikaeri kana
-Ishikawa Takuboku
Haiku - C'ero soltanto.
C'ero soltanto.
C'ero. Intorno
Mi cadeva la neve.
Tada oreba
oru tote yuki no
furi ni keri
-Kobayashi Issa
dal 30/11/2020 al 04/12/2020
Cos’è successo in Giappone questa settimana? Ecco alcune news!
notizie raccolte dal 30/11/2020 al 04/12/2020
SARÀ APERTO A TOKYO IL SECONDO OSPEDALE SPECIALIZZATO IN COVID-19
Il governo metropolitano di Tokyo sta preparando un ospedale specializzato in Covid-19 a Fuchu, nella prefettura di Tokyo. Dal 16 dicembre saranno ricoverate persone con sintomi meno gravi. In particolare, permetteranno il ricovero in ospedale delle persone anziane che necessitano di aiuto per mangiare e camminare e degli stranieri che non parlano giapponese o inglese. L’ospedale avrà 100 posti letto. C’è anche un ospedale specializzato in Covid-19 a Shibuya, l’ospedale di Fuchu è il secondo di Tokyo.
LE TASSE PER LE TERME SONO AUMENTATE A NASUSHIOBARA NELLA PREFETTURA DI TOCHIGI
Da ottobre, la città di Nasushiobara nella prefettura di Tochigi chiede di effettuare l’esame per il Covid-19 alle persone che lavorano in hotel e ryokan (albergo tradizionale giapponese). In questo modo le persone potranno andare alle terme senza preoccuparsi del virus. Dal primo dicembre, la città ha alzato le tasse per chi frequenta le terme al fine di raccogliere i soldi necessari per fare l’esame del Covid-19. Le tasse sulle terme variano a seconda del prezzo dell’alloggio, ma sono aumentate da 50 yen a 200 yen rispetto a prima. Si pensava che ogni mese sarebbero state testate circa 600 persone. Tuttavia, dal primo al 30 novembre, solo 63 persone sono state testate. Nella città si crede che il numero di persone testate sia esiguo per la preoccupazione di una possibile perdita di clienti, i quali non andrebbero alle terme se scoprissero di poter essere contagiati dal virus; inoltre, molte persone non hanno il tempo necessario per eseguire i test.
CAMBIERÀ LA LEGGE PER PROTEGGERE I SEMI E LE PIANTINE DI NUOVA CREAZIONE IN GIAPPONE
Durante la Dieta del 2 dicembre è stato deciso di cambiare la legge per proteggere i semi e le piantine registrate in Giappone. Questo è per gestire semi e piantine prodotte in Giappone in modo che non si possano portare all’estero come prima. Con la nuova legge, una persona che realizza e registra nuovi frutti o simili, potrà decidere dove si potranno esportare semi e piantine, e anche dove si potranno usare in Giappone. La ragione del cambio della legge è che i frutti giapponesi di alta qualità sono stati spesso portati all’estero. Per fare un esempio, ci sono voluti 33 anni per realizzare l’uva “Shine Muscat”, tuttavia le piantine sono state portate all’estero e la Cina le sta esportando in Thailandia e in altri paesi. La nuova legge prescrive anche la richiesta di permesso nel momento in cui gli agricoltori prendono semi e piantine dai propri raccolti e li usano nei loro campi privati. Quando la legge è stata approvata, la Dieta ha comunicato al governo che sarebbe stato possibile continuare a utilizzare semi e piantine a un prezzo che gli agricoltori possono permettersi. La nuova legge entrerà in vigore da aprile 2021.
LA CAPSULA SPAZIALE "HAYABUSA 2" È TORNATA SULLA TERRA
JAXA (Japan Aerospace Exploration) ha lanciato “Hayabusa 2” sei anni fa per indagare su una piccola stella chiamata “Ryugu”. La capsula spaziale è tornata sulla terra il 6 dicembre (orario giapponese) ed è atterrata nel deserto australiano. JAXA ritiene che la capsula contenga sabbia che potrebbe essere stata presa a Ryugu, nonostante sia molto difficile portare materiale di questo genere sulla terra. Il personale di JAXA è stato molto soddisfatto e ha comunicato: “la capsula era in perfette condizioni e senza problemi”. La compagnia ha anche deciso di esaminare il gas all’interno della capsula. Già la notte del 7 dicembre un aereo con a bordo la capsula è partito per il Giappone. Ci vogliono circa 10 ore per arrivare a destinazione, e quando l’aereo atterrerà porteranno "Hayabusa 2" al laboratorio di JAXA a Sagamihara, nella prefettura di Kanagawa.
SARÀ APERTO A TOKYO IL SECONDO OSPEDALE SPECIALIZZATO IN COVID-19
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201124/k10012727781000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012727781000/k10012727781000.html
LE TASSE PER LE TERME SONO AUMENTATE A NASUSHIOBARA NELLA PREFETTURA DI TOCHIGI
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201123/k10012725461000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012725461000/k10012725461000.html
CAMBIERÀ LA LEGGE PER PROTEGGERE I SEMI E LE PIANTINE DI NUOVA CREAZIONE IN GIAPPONE
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201125/k10012730301000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012730301000/k10012730301000.html
LA CAPSULA SPAZIALE "HAYABUSA 2" È TORNATA SULLA TERRA
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201126/k10012732521000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012732521000/k10012732521000.html
dal 23/11/2020 al 27/11/2020
Cos’è successo in Giappone questa settimana? Ecco alcune news!
notizie raccolte dal 23/11/2020 al 27/11/2020
NON SI PUÒ UTILIZZARE “GO TO TRAVEL” PER I VIAGGI A SAPPORO E OSAKA
Per ridare slancio all’economia, in difficoltà a causa del Covid-19, il governo giapponese aveva dato il via la campagna “Go To Travel ” per risarcire una parte dei soldi per i viaggi. Tuttavia, a causa del rapido aumento del numero dei nuovi contagi, si è deciso di interrompere questa campagna nei luoghi dove il virus si sta diffondendo, ascoltando gli avvisi delle prefetture. Ad esempio i governatori di Hokkaido e Osaka hanno detto di voler interrompere “Go To Travel” per un po’, e per questo motivo il governo ha deciso di sospenderlo per 3 settimane, dal 24 novembre al 15 dicembre, nei viaggi verso Sapporo e Osaka. È disponibile per la chi ha già prenotato un viaggio verso quelle destinazioni in partenza entro il primo dicembre ,ma già dal giorno dopo non può essere più utilizzato. Il governo pagherà per l’annullamento dei viaggi, e sta valutando se fermare “Go To Travel” anche nelle prefetture di Tokyo e Aichi ascoltando le opinione degli esperti.
LIBRETTI SANITARI DI MATERNITÀ ANCHE PER I BAMBINI NATI SOTTOPESO E IN LINGUE STRANIERE
Se si è incinta, è possibile ricevere un libretto sanitario di maternità dalla prefettura o dal comune. Nel libretto si annotano le condizioni fisiche della madre e del bambino nato, e c’è una pagina apposita per le dimensioni del corpo del bambino. Tuttavia, poiché si può scrivere solo l’altezza da 40 cm, e il peso da 1 kg, alcuni genitori di bambini al di sotto di queste dimensioni si sentono in difetto perché il tasso di crescita è più lento rispetto alle linee guide standard scritte nel libretto. Per questo motivo, stanno aumentando le prefetture e i comuni che realizzano i libretti sanitari di maternità per i bambini nati sottopeso. Nel libretto della prefettura di Gifu si può descrivere come sta crescendo il bambino attraverso frasi come “il giorno in cui il bambino ha afferrato per la prima volta il dito della madre”. La prefettura di Shizuoka ha creato anche libretti sanitari di maternità per questi bambini in sette lingue, tra cui inglese e cinese. I libretti in lingua straniera possono essere mandati anche a persone che vivono in altre prefetture.
RICHIESTA DI RIDUZIONE DELL’ORARIO DI APERTURA A RISTORANTI E NEGOZI DI KARAOKE A TOKYO DAL 28 NOVEMBRE
A Tokyo, con l’aumento dei nuovi contagi e le persone in gravi condizioni, si teme mancheranno presto i letti d’ospedale. La governatrice di Tokyo Koike ha espresso la sua preoccupazione : “se continua questa situazione in ospedale ci sarà il caos”. Per questo, il governo metropolitano di Tokyo ha deciso di fare questa richiesta : “nei 23 quartieri di Tokyo e nella città di Tama, è preferibile che dal 28 novembre al 17 dicembre i ristoranti, i negozi in cui si può bere e mangiare e i negozi di Karaoke chiudano entro le 22.”. Il governo metropolitano di Tokyo pagherà 400.000 yen (circa 3200 euro) ai negozi che saranno chiusi entro le 22.00. Oltre a Tokyo, anche i negozi nel centro di Sapporo, Osaka e Nagoya hanno l’orario di apertura ridotta.
I CAPIBARA HANNO GODUTO DI UN BAGNO CALDO ALLO ZOO E GIARDINO BOTANICO NELLA PREFETTURA DI NAGASAKI
Ci sono 20 capibara nel “Nagasaki Bio Park” dello zoo e giardino botanico della città di Saikai, della prefettura di Nagasaki. Il capibara è un animale del Sud America ed è il più grande roditore al mondo. Soffre molto il freddo e in inverno la sua pelle diventa secca perché è difficile entrare in acqua, così il Nagasaki Bio Park ha preparato un bagno caldo all’aperto per questi animali, il 26 di novembre: questo è detto giorno di “buon bagno” perché 11 può essere letto in giapponese come “ii (buono)” e 26 come “furo (bagno)”. Per i capibara è stato un momento non solo di cura dal freddo, si sono anche divertiti e rilassati .
MIHO IMADA È STATA SCELTA COME UNA DELLE “100 DONNE DI QUEST’ANNO” DALLA BBC
Ogni anno la stazione emittente inglese BBC seleziona 100 donne che hanno commosso i cuori delle persone in tutto il mondo. Il 24 novembre è stato annunciato che Miho Imada, una giapponese, è stata selezionata come una delle 100 donne di quest’anno. La signora Imada è maestra di distilleria dell’azienda Imada Shuzō che produce sake nella prefettura di Hiroshima. BBC l’ha presentata dicendo : “In Giappone, le donne non hanno mai potuto lavorare nelle distillerie di sake. Dopo che la famiglia, proprietaria dell’omonima distilleria, le ha lasciato in eredità l’azienda, lei ha deciso di diventare una delle poche maestre di distilleria donne in Giappone.” La signora Imada ha scritto su internet : “è una notizia che non mi aspettavo. Spero che il sake giapponese si diffonda nel mondo”
NON SI PUÒ UTILIZZARE “GO TO TRAVEL” PER I VIAGGI A SAPPORO E OSAKA
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201124/k10012727781000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012727781000/k10012727781000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201125/k10012729461000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012729461000/k10012729461000.html
LIBRETTI SANITARI DI MATERNITÀ ANCHE PER I BAMBINI NATI SOTTOPESO E IN LINGUE STRANIERE
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201123/k10012725461000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012725461000/k10012725461000.html
RICHIESTA DI RIDUZIONE DELL’ORARIO DI APERTURA A RISTORANTI E NEGOZI DI KARAOKE A TOKYO DAL 28 NOVEMBRE
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201125/k10012730301000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012730301000/k10012730301000.html
I CAPIBARA HANNO GODUTO DI UN BAGNO CALDO ALLO ZOO E GIARDINO BOTANICO NELLA PREFETTURA DI NAGASAKI
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201126/k10012732521000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012732521000/k10012732521000.html
MIHO IMADA È STATA SCELTA COME UNA DELLE “100 DONNE DI QUEST’ANNO” DALLA BBC
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201125/k10012730691000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10012730691000/k10012730691000.html
Tanka - Fermato il cavallo,
Fermato il cavallo,
scuoto le vesti. Di sera,
fra la neve che cade,
neppure un'ombra
che passi per Sano...
Koma tomete
sodeuchi harau
kage mo nashi
Sano no watari no
yuki no yuugure
-Fujiwara No Sadaie
Haiku - "Viandante"
"Viandante"
Chiamatemi di nome -
Pioggerella d'inverno.
Tabibito to
waga na yobaren
hatsu shigure
-Matsuo Bashō
LE PROPRIETA' ARMONICHE IN OZU
di Anna Laura Longo
L’Istituto Giapponese di Cultura di Roma ha portato in questi giorni a conclusione la rassegna intitolata Vi racconto Ozu, dedicata al cineasta giapponese di cui ricorre il 12 dicembre l’anniversario univoco della nascita e della morte. Pur essendo sospesa l’apertura al pubblico dell’Istituto stesso, i film sono risultati disponibili in digitale, in versione originale con sottotitoli in italiano o inglese.
Le proprietà armoniche presenti nelle pellicole di Yasujirō Ozu – collocabili tra gli anni ’30 e ’60 - continuano a condurci flessibilmente tra derive e incubazioni temporali, all’interno delle quali si disciolgono in forme molteplici le vite e i contatti esistenziali. Tutto avviene nel segno del mutamento. Tra passaggi e maturazioni più o meno significative ogni accadimento, seppur flebile, diviene uno squarcio carico di rilievo, in grado di stagliarsi dinanzi alla vista dell’osservatore, senza tracce di stravolgimento.
Nei confini di una concezione geometrica ammaliatrice si riversa un alone di pacata intensità. Quasi una mobilitazione poetica prende corpo e lascia spazio alla circolarità delle esperienze, avvolte da tracce di vaghezza o sospensione, o ancora plasmate dai risvolti temporali che si annodano tra forme di scorrimento o di apparente fissità. La circolarità e il senso del divenire inquadrano dunque posture umane differenziate, che perseguono o disattendono a volte i desideri e le aspettative più o meno recondite. Resistenza e arrendevolezza, dissolvimento o inseguimento delle speranze, coraggio o parvenza di libertà sono solo alcuni degli indizi rintracciabili e afferrabili nelle trame che variamente si dispiegano.
Lo sguardo resta in generale avvinto nei margini di una diramazione di gesti e sguardi, dialoghi e interazioni, dove gli ambienti, connotati con sobrietà sapiente, divengono veri e propri luoghi sinergici, incunaboli di trasformazioni autentiche.
L’invito è certamente quello di tornare a scoprire ed approfondire le evoluzioni stilistiche riscontrabili in alcuni titoli salienti come Tarda primavera, Una gallina nel vento, Viaggio a Tokyo e molti altri, per situarsi e dare sostanza ad una calda e al contempo austera visione, presumibilmente rigenerante.
Fonte immagine in evidenza : https://www.moviedigger.it/vi-racconto-ozu-rassegna-gratuita/